Brazilia Sul de Minas - Fazenda das Almas
Natural Anaerobic
- afine sălbatice
- mango
- sirop de arțar
Corp
Aciditate
Dulceață
Ciclul începe cu o cireașă.
Se închide în ceașca ta.
Micro-prăjitorie din Iași. Prăjim doar sâmbăta, exact cantitatea comandată. Zero stoc. Livrare luni–marți.
Suntem în vacanță — revenim pe 8 august.
Următoarea prăjire
Ritualul nostru
„Samsara” — ciclul etern al existenței. Prăjim doar sâmbăta, exact cantitatea comandată. Zero stoc. Fiecare boabă ajunge la tine în 24–48 de ore de la prăjire. Aceasta nu este cafea. Este un ritual.Vezi ritualul complet
În rotație săptămâna aceasta
Origini
Columbia - Finca La Luisa, Coco-Limón
Co-fermentat Anaerobic Honey, 120+72h
- ananas
- mango
- cocos
Corp
Aciditate
Dulceață
Columbia - La Luisa, Peach
Fermentare anaerobă dublă 192h, modulată
- piersică
- fructe gummy
- miere
Corp
Aciditate
Dulceață
Costa Rica - Volcan Azul, Alajuela
Naturală anaerobă
- piersică
- struguri roșii
- fructul pasiunii
Corp
Aciditate
Dulceață
Espresso Blend - Ethiopia & Brazil
Naturală
- ciocolată neagră
- alune de pădure
- ușor citric
Corp
Aciditate
Dulceață
Brazilia Sul de Minas - Fazenda das Almas
- afine sălbatice, mango, sirop de arțar
Microlot brazilian de la Fazenda das Almas, ferma Fámiliei Muniz în municipiul Cabo Verde, sudul statului Minas Gerais. Trei generații în aceeași fermă, cultivare regenerativă cu 37% pădure atlantică nativă păstrată. Lotul folosește Natural Anaerobic — cireșele întregi fermentează 60-72 ore în recipienți sigilați fără oxigen, apoi se usucă lent. Tehnica scoate la iveală compuși aromatici care nu apar la...
69 lei
/ 250g
245 lei
/ 1kg
Ciclul Samsara
Patru momente.
Un singur drum de întoarcere.
Cireașa
Cafeaua începe ca fruct. O boabă roșie, dulce, pe un arbust la 1.500 metri altitudine. Cineva o culege manual, matură la vârf. Înainte să fie cafea, e fruct. E ușor de uitat asta.
Focul
Sâmbătă dimineață aprindem prăjitorul. Un lot, o cafea, un profil specific. Boabele intră verzi, ies maro — dar asta e simplificare. Ce se întâmplă de fapt între: sute de reacții chimice, 12-15 minute de atenție, un drumeț care știe când să oprească focul.
Odihna
După foc, odihnă. Două zile în care cafeaua respiră, eliberează CO₂, își așază aromele. Fără degazare, extracția e haotică. Cu 48 de ore de răbdare, cafeaua se deschide corect luni, perfect marți.
Ceașca
Marți dimineața ajunge la tine. V60, ibric, espressor — alegi tu instrumentul. Boabele se macină, apa le extrage aromele, aroma îți trece pe buză și dispare. Ciclul se închide. Săptămâna viitoare începe altul.
Oamenii care beau
cafelele noastre.
-
Samsara coffee Roastery a fost sponsor la o conferință a AIESEC in Iași și tot ce pot să spun este că ne-au făcut experiența de 10 ori mai frumoasă și specială. Mulțumim pentru ajutorul vostru. Tocmai ați câștigat un nou client fidel.
-
Recomand cu încredere! Dar pentru un adevărat iubitor de cafea, relația pe care și-o dorește și de care are nevoie se găsește în fiecare dimineață în aroma și savoarea cafelei preferate. Recomand samsara!
-
Diverse type of coffees for all hearts and people, great customer service.
-
Great specialty coffee choices at affordable prices. You can choose whole beans or ground to your preference based on the way you like to prepare your coffee.
Filozofie
-
Cafeaua nu e o doză de energie.
-
E un ritual.
-
O pauză conștientă într-o zi care altfel n-ar avea pauze.
Nu e strategie de marketing. E respect pentru cafea.
— Samsara Coffee Roastery
Abonament săptămânal
Cafea proaspătă, automat.O singură comandă, livrare continuă.
Abonament săptămânal la cafea proaspăt prăjită. Alegi originile care te interesează, noi le includem în lotul de sâmbătă. Skip oricând, modificare oricând, anulare oricând. Fără penalizări, fără contract.
Vezi opțiunile- Rotație automată între originile selectate de tine
- 10% discount permanent față de comenzi singulare
- Control total: skip, modificare sau anulare din contul tău
Vezi ce am
prăjit săptămâna asta.
Fiecare lot de sâmbătă, fiecare microlot nou, fiecare experiment în loft. Direct din Instagram, în timp real.
Vezi pe Instagram